中国经济网北京9月25日讯(记者 郭涛) 本日，由国务院食安办、中央精神好意思丽拓荒办公室、中央网信办等28部门及经济日报社垄断，中国经济网经办的2024年寰宇食物安全宣传周主场行动在京举行。会上，国度商场监督惩处总局副局长柳军发布了10个制止餐饮糜掷典型教学作念法。

国度商场监督惩处总局副局长柳军发布10个制止餐饮糜掷典型教学作念法 中国经济网记者 裴小阁/摄 

“节俭从简是中华英才的传统良习，反食物糜掷探究国度食粮安全和久安长治。习近平总文书高度爱好节粮减损和反食物糜掷职责，作出一系列进攻指令批示，各地区各部门肃肃贯彻落实党中央、国务院决议部署，抓续加大职责力度，动员社会各界粗野参与，取得了积极见效”。柳军默示，为进一步营造“厉行从简、反对糜掷”的雅致氛围，商场监管总局现鸠集发布10个制止餐饮糜掷典型教学作念法。 

一，重庆市通过科技赋能对餐饮糜掷进行指示预警。依托“重庆阳光食物”APP开发餐饮糜掷预警系统，诞生了宴席惩处功能，向筹备办事者自动发出“反餐饮糜掷见知书”，并根据就餐东谈主数智能分析菜品数目，对可能超出闲居水平的耗尽自动发出预警。2022年5月上线以来，已对4.4万场、86.9万桌宴席进行指示预警，有用驻守餐饮糜掷。 

二，广东省引申“唾手拍”共治餐饮糜掷行动。开发“唾手拍”小法子，饱读舞耗尽者通过相片、视频、翰墨等风景，唾手纪录餐饮糜掷行动并上传至“唾手拍平台”。抛弃当今，平台注册东谈主员逾越12万东谈主，上传相片28万余张，提供餐饮糜掷陈迹7500余条，协助监管部门制止餐饮糜掷行动3.2万余次，取得雅致社会后果。 

三，浙江省升级“简案快办”助力反食物糜掷法则。聚焦数字化、集约化、圭臬化，升级“简案快办”法则模式，通过全程掌上办理，终了一键立案、现场取证、提速审批、电子投递，压缩了办案时分、步骤了法则行动，下层反食物糜掷法则愈加高效方便。 

四，广西壮族自治区开展民族性情反食物糜掷宣贯行动。组织创作制止餐饮糜掷主题壮乡牧歌，通过“牧歌传唱”“饱读楼议事”“讲款”“多耶”等巨匠雅俗共赏的面貌，粗野宣传反食物糜掷划定学问。以环江毛南族自治县“农村长桌宴”等为切入点，实行“各种小量”供餐模式，主动提供打包办事，幸免菜量过大、鼓胀变成糜掷。 

五，海南省三亚市强化圭臬引颈培育行业反食物糜掷水平。组织制定《餐饮办事组织反食物糜掷行动步骤》团体圭臬，明确餐饮单元的采购储存、加工操作、菜单想象、就餐办事、外卖配送、东谈主员培训、评价篡改等方面圭臬步骤，引颈餐饮行业自发本质反食物糜掷社会牵累和法律牵累。 

六，四川省宜宾市建章立制步骤“无理吃播”。针对“大胃王”吃播乱象，宜宾市多部门长入印发《不容无理吃播反对食物糜掷惩处主见(试行)》，建设健全信隔断流和快速反映机制，督促指导直播平台实时发现“无理吃播”短视频，固定凭据、下架视频、封禁账号，率领公众树矗立确饮食不雅念，不暴饮暴食，不铺张扬厉。 

七，辽宁省沈阳市饱读舞外卖小哥化身反食物糜掷“监督者”。组建1.2万名外卖小哥志愿者戎行，为其量身定制食物安全法、反食物糜掷法等法律划定培训筹办，建设实施有奖举报机制，饱读舞外卖小哥在取餐流程中监督举报餐饮办事筹备者食物糜掷违规行动。 

八，“饿了么”开展外卖点餐“e点碳”减碳激勉行动。针对外卖点餐糜掷行动，“饿了么”建设外卖“e点碳”耗尽者碳账户，用户可通过低碳耗尽行动赢得积分、兑换权力，奖励用户在平台下单时弃取小份菜、无需餐具等低碳环保行动。抛弃当今，该技俩已迷惑9000余万用户参与，点选“小份菜”“无需餐具”选项逾越19亿次。 

九，眉州东坡酒楼实行菜品“明材示量”减少餐饮糜掷。探索在菜单上标注菜品主辅材及重量，通过固定菜品食材重量，明确净菜率和垄断率，从起源上从简食材；同期在外卖平台推出来“小份菜”“一东谈主餐”等用餐重量，率领耗尽者按需点餐、显著耗尽。眉州东坡酒楼选拔这项措施后，门店的厨余垃圾平均日产量从400公斤减少到350公斤，裁减了12.5%。 

十，中国连锁筹备协会、中国烹调协会、中国饭馆协会、中国耗尽者协会长入发布“厉行从简反对糜掷”倡议书。见地餐饮办事筹备者严格顺从反食物糜掷关联法律划定数百名客服为尊贵的客户提供优质的服务。，健全惩处轨制，主动进行耗尽指示，在忽闪位置张贴能够摆放反食物糜掷标志，率领耗尽者按需适量点餐。见地普遍耗尽者把“光盘行动”算作日常生计民风、社会牵累，作念到家庭用餐未几点、举办婚宴不铺张、亲一又聚餐不糜掷，让好意思丽餐饮成为时间新风。