家住江苏的陈叔本年52岁全力为玩家提供最好玩、最有信誉的百家乐、AG真人娱乐游戏、在线棋牌、现金棋牌等游戏，是一位出租车司机，终年久坐导致他平方腰酸背痛、疲顿乏力，通盘东说念主看起来十分年迈。

一天，他在开车的途宛转到播送中的养生节目称西红柿富含维生素C和抗氧化剂，对心血管健康有很大自制，还能细心心血管疾病。

陈叔思着吃个西红柿也没多而已，运转每天在车里放几个西红柿，空了就提起来吃。饮食上也减少了浓重食物的摄入，平方吃一些粗粮。

吃了一年多后，陈叔发现我方的体格细小了不少，很少嗅觉疲顿乏力了。皮肤较之前也有显然的变好，去病院一查发现各项目的齐规复了不少。

这让陈叔更确信是西红柿起的作用，到底西红柿有莫得这样神奇呢？

一、每天吃一个西红柿，或能得益4种自制

西红柿，别号番茄。当作餐桌上最常见的食物之一，西红柿既是不错烹调的蔬菜，又是不错生吃的生果，不仅如斯，西红柿仍是一种养分价值极高的食物。

北京市养分源究诘所副究诘员岳宏先容，维生素C、β胡萝卜素、番茄红素是西红柿当中最伏击的三种养分元素，其中维生素C具有很好的抗氧化作用、β胡萝卜素对具有潜在细心作用，还能在体内调度成维生素A，对主见有一定自制、番茄红素则不错普及体格的抗炎才调，匡助普及免疫力。

平方吃西红柿，可能会带来多种健康益处。

1、镌汰前哨腺癌的风险

流行病学究诘知道，番茄红素与前哨腺癌发生活在关连性，跟着番茄红素摄入量的增多，前哨腺癌风险会显然镌汰。

好意思国的一项波及47894名医务东说念主员长达6年的随访究诘发现，含有无数番茄红素的番茄成品不错镌汰21%的前哨腺癌风险。

此外，一项波及14000名男性长达6年的不雅察践诺究诘也指出，每周吃5次以上番茄的男性，患前哨腺癌风险下落。

2、镌汰高血压的风险

《欧洲细心腹黑病学杂志》上发表的一项究诘指出，每天摄入一个西红柿与高血压风险镌汰关连。相较于摄入量少的受试者，逐日摄入110g可让高血压风险下落36%。

3、匡助保护皮肤

皮肤在经由太阳映照后开脱基会增多，给皮肤细胞带来损害，而西红柿内的番茄红素可起到清洁开脱基的作用，对皮肤起到保护作用，减速其朽迈的速率。究诘发现，逐日摄入2~3个红色番茄，可让晒伤的风险下落40%。

4、有助改善便秘

西红柿内有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸身分，这些物资参加体内可促进胃酸分泌，让胃酸浓度增多，让体格对脂肪、卵白质的接纳速率加速，还能一定进度促进胃肠说念疾病规复、缓解便秘。

二、这4个对于西红柿的说法，许多东说念主齐不清亮

生活中对于西红柿的传言有相配多，许多东说念主为此而不敢吃西红柿，惦念影响我方的健康。接下来，小妙就来带公共一说念具体了解。

1、糖尿病东说念主不可吃西红柿？

西红柿是个低升糖指数、低血糖负荷的食物，相较于其他的生果糖分含量低许多，每100g西红柿的热量仅有15千卡，血糖负荷不到1，相配合适需要铁心体重和血糖的东说念主群食用，糖尿病患者也不错正常食用。

2、痛风患者不可吃西红柿？

西红柿的嘌呤含量不高，但有较多的谷氨酸身分，参加体内后会成为嘌呤合成伏击的原材料，容易引起体内尿酸合成增多，导致尿酸升高诱发痛风。但对于具体吃几许会引起痛风发作莫得明确的究诘，自己高尿酸血症、痛风的东说念主群，要幸免无数食用西红柿。

3、西红柿生吃仍是熟吃好？

生吃和熟吃其实主如果看个东说念主口味。

西红柿的水分多、饱腹感强，可减少其他食物的摄入量，且生吃的心爱内维生素、矿物资、有机酸也能更好保留；

熟吃西红柿，更故意于番茄红素的接纳，该物资是个很好的抗氧化剂，对健康有很大自制。

4、莫得熟练的西红柿不可吃？

莫得熟练的西红柿内有较高的龙葵素身分，无数摄入可能会导致体格中毒，引起腹痛、耳鸣、头晕、吐逆等症状出现，严重的甚而会呼吸贫苦、死亡。

三、西红柿的两种作假的服法，至极于白吃

西红柿是生活中常见的蔬菜之一，但在吃西红柿时也有不少的常识，如果使用了作假的服法，反而会给健康带来伤害。

1、不要和肉/绿叶蔬菜一说念煮

中国农业大学食物科学与养分工程学院副栽培范志红刊文教导，西红柿和两类食物一说念煮，会导致食物口感变差，不漠视一说念煮。

西红柿的酸碱度和肉类卵白质的等电点较为接近，两个食物同煮会让肉变得干硬，所有的肉齐是如斯。

和蔬菜也不可同煮，相同是因为西红柿的酸碱度。在酸性环境下，植物细胞的细胞壁会变得很有韧性，导致蔬菜变得很难咬断嚼碎，口感变差。

2、不要和肝素、双香豆素等抗凝血药物一说念吃

广州医科大学附庸第一病院邹佳渝刊文教导，西红柿内有丰富的维生素K，而维生素K具有凝血作用。对于在服药抗凝药物的东说念主群而言，与西红柿同吃容易影响药物的疗效，漠视2种食物的食用技巧至少终止2小时。

西红柿是个相配健康的食物，合适绝大部分的东说念主群，但吃西红柿时要正式上述的两件事，同期要正式不可吃生的西红柿，幸免影响健康。

参考贵寓：[1] 《“一天一苹果，医师鉴别我？”10万东说念主究诘发现：吃西红柿才对！》. 健康时报 2022-12-02[2] 《西红柿生吃熟吃各有上风》.中国食物网 2022-08-11[3] 《为何西红柿没往常可口了？》. PSM药盾公益 2023-06-30

未经作家允许授权，回绝转载