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发布日期:2024-11-09 05:37 点击次数:163
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敷陈测度:40页
科信食物与养分信回绝流中心开展了中国十大城市食物健康发展拜谒,旨在了解相干方对饮食健康和健康食物的作风、步履及需求,激动各方共鸣酿成,促进食物产业良性发展。
1. 拜谒次第
- 浮滥者拜谒:考中4个一线城市和6个新一线城市,对常住浮滥者进行在线配额问卷拜谒,共回收3001份灵验问卷。
- 企业拜谒:以28家着名大型食物企业为对象,由相干部门厚爱东谈干线上答卷。
- 群众拜谒:针对46位养分健康资深群众进行线上问卷拜谒。
2. 拜谒效力
- 浮滥者:超六成以为自己养分学问较好,但群众宗旨不同;获得养分学问渠谈千般,自媒体为主;对“均衡膳食浮图”贯通度较高;超九成招供“三减”穷苦性;近六成以为饮食健康,巨额愿改善但试验活动不及,常因口味、民俗等成分受限;近七成购物时会看养分标签,存眷脂肪含量但忽略“隐形盐”,选食物时练习历程优先于养分健康。
- 企业:超六成浮滥者以为健康食物供应弥漫,企业则违抗;企业健康转型意愿强,大型企业活动积极但居品商场反响不一,餐饮业转型未达群众预期;乳成品品类形象近五年莳植显然。
- 群众:对中国往常公众养分健康较乐不雅;以为家庭厨房对国民饮食健康最穷苦,浮滥者却低估其穷苦性;期待政府证实导向性作用。
3. 拜谒论断
- 女性和高学历者养分健康意志及步履较好。
- 养分学问影响饮食健康和改善意愿。
- 广州饮食健康意志居首,重庆和成王人垫底。
- “三减”招供度高但活动难,减盐尤甚。
- 浮滥者深爱“健康自主权”,存眷养分标签但忽略“隐形盐”,食物遴荐重口味和练习度。
- 企业健康升级积极但未达群众预期。
4. 提议
- 浮滥者主动学习养分学问,改善生涯民俗。
- 企业加壮健康食物研发实践,参与养分健康教学。
- 政府加强新媒体养分健康传播,专揽战略规章等激勉企业居品健康升级。
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